ТортДеко N2 2019 - Знаки Зодиака

Новый выпуск журнала "ТортДеко+" - ЗНАКИ ЗОДИАКА

Для оформления заказа переходите на страницу товара - https://cakedeco.ru/catalog/pechatnye_versii_zhurnala_tortdeko/zhurnal_tortdeko_2_2019.html

Мы предлагаем вам погрузиться в мир звёзд и планет и окунуться с головой в астрологию.
На страничках журнала вы найдёте множество секретов по созданию 3D-тортов, лепку зверей и людей, уроки по росписи на кремовом и мастичном покрытии,
нюансы и полезные советы по работе с изомальтом, и даже – подробный мастер-класс по созданию полностью «стеклянного» торта.
Ещё вас непременно порадуют лёгкие и вкусные рецепты от наших авторов: идеальная глазурь и макарон, которые получаются всегда,
и нежный торт с чёрной смородиной и кокосом, который обязательно станет вашим фаворитом. Более того, мы подробно рассмотрим и покажем на примере,
как рассчитать стоимость своих услуг и правильно составить кондитерский ассортимент.
И всё это – лишь малая часть того, что ждёт вас в этом номере!

СОДЕРЖАНИЕ ТОРТДЕКО+ N2 2019 (ЗНАКИ ЗОДИАКА)

ОВЕН (автор Юлика Смирнова). Пошаговый мастер-класс по созданию 3Д торта в виде милого барашка. Работа с кремом и мастикой. Поэтапный процесс изготовления конструкции для персонажа, стоящего на двух ногах.

БЛИЗНЕЦЫ (автор Евгения Бочарова). Лепка сахарных цветов: адиантум, незабудка, горошек, колокольчик. Создание бабочек из мастики, сборка композиции в нежный топпер для торта.

РАК (автор Ирина Скорых). Создание необычного декора для торта в виде витража, тонкости работы с изомальтом, создание карамельной сферы и колец. Изготовление полностью «стеклянного» торта.

ЛЕВ (автор Ольга Скорик). Пошаговая лепка милого львёнка из мастики без использования молдов. Рецепт кремового покрытия для росписи. Создание карамельных сфер с рисунком внутри. Гибискус из вафельной бумаги.

ДЕВА (автор Екатерина Усова). Урок по созданию витража на торте. Изготовление карамельной радуги.

СКОРПИОН (автор Даяна Лус). Создание 3Д торта в виде скорпиона.

СТРЕЛЕЦ (автор Жанна Журленко). Изготовление 3Д торта в виде бюста девушки. Создание сложной подставки для такого торта, работа с мастикой, скульптурной массой. Пошаговый процесс создания крыльев из вафельной бумаги, а также декоративного лука со стрелой.

КОЗЕРОГ (автор Яна Чабан). Декорирование торта в стилистке данного знака зодиака. Лепка топпера в виде девушки КОЗЕРОГА. Проработка одежды, причёски и аксессуаров.

ВОДОЛЕЙ (Татьяна Крячко). Создание сложной конструкции в виде скалы с водопадом и надвисающим космосом. Анатомическая лепка девушки на каркасе без применения молдов. Проработка одежды и волос.

РЫБЫ (Ольга Сошникова). Мастер-класс по созданию топперов в виде рыбок. Работа с вафельной бумагой и изомальтом.

СВОЁ ДЕЛО

10 правил составления ассортимента (автор Ольга Шишова).

ТЕЛЕЦ (автор Алёна Зефирка). Создание фигурных макарон в виде знака ТЕЛЬЦА, изготовление начинки, советы по хранению.

ВЕСЫ (автор Надежда Архипова). Рецепт универсальной глазури, заливка торта, изготовление шоколадного декора.

Торт «Кокосовые облака» (автор Марина Шихир).

Фотогаллерея

15.04.2019