Журнал "ТортДеко+" №1 2019
Прошёл ровно год с того момента, как мы приостановили работу над журналом ТортДеко. За это время в мире кондитерского искусства, как и в мире в целом произошло много перемен: появились новые тренды, изменились вкусовые и цветовые предпочтения любителей сладкого, а самое приятное для нас с вами это то, что наша команда авторов пополнилась новыми людьми, готовыми раскрыть секреты наработанные годами и поделиться своим опытом вместе с вами в журнале ТортДеко.
И так, вас ждёт увлекательное путешествие в мир изомальта и карамели. Ирина Скорых познакомит вас с пошаговым мастер-классом по изготовлению сладкого витража, представленным на обложке журнала, а Татьяна Айрапетян расскажет, как сделать карамельный фонарик, который сможет стать не только фантастическим декором для торта, но и самостоятельным красивым подарком.
Банта из карамели от Александра Щикарева станет сладким сюрпризом на вашем десерте.
Для любителей крема Наталья Елецкая подготовила торт в виде колеса, декорированного кремовыми пионами, люпинами и незабудками.
Наталья Бондаренко поделилась рецептом ганаша, по которому можно наносить разнообразные фактуры, тем самым создавая удивительный барельеф на торте.
Помимо этого, на страничках журнала вы найдете мастер-классы по лепке персонажей, объёмные 3Д фигуры, круглый торт с элементами антигравитации, процесс приготовления съедобного шелка и многое другое… Окунитесь в волшебство с головой!
Фотогаллерея
25.02.2019